Agriculture (AB) certifiée Demeter - Biodynamie, Agriculture biologique (AB), Label Vignobles et Découvertes

Domaine La Combe des Grand'Vignes

gratuit
Chignin
  • Animaux acceptés

À propos

  • Animaux acceptés

Vignoble conduit en agriculture biologique et biodynamie. Priorité à la biodiversité, aux sols vivants riches en carbone et en matières organiques, pour des vignes fortes et saines, et des vins de qualité et équilibrés, reflets de leur terroir.

Denis et Didier Berthollier reprennent les rennes du domaine familial à la fin des années 90. Très vite, ils décident de stopper toute utilisation de produit chimique dans les vignes, convaincus que la terre ne peut donner de beaux raisins que si elle est saine et bien vivante. Priorité est donnée alors à la biodiversité, aux sols vivants riches en carbone et en matières organiques. La vigne devient plus forte et va donner des jus de grande qualité. Aujourd'hui, le vignoble est conduit en Agriculture Biologique et en biodynamie. Tous les travaux à la vigne sont effectués à la main, les vins sont vinifiés sans soufre, les élevages longs sont de mise, certaines cuvées sont élevés en amphore.
Pour mettre encore plus en avant le riche terroir de Chignin, les deux frères privilégient le parcellaire, d'où un large assortiment de vins offrant une palette d'arômes très diversifiée.
- Vins blancs : Chignin Vieilles Vignes, Chignin Argile sur Schiste (100% Jacquère, cépage emblématique de la Savoie), Chignin Bergeron Exception, Chignin Bergeron Les Salins, Chignin Bergeron Saint-Anthelme (100% roussane), Coup de Théâtre IGP Vin des Allobroges (bergeron, jacquère et altesse) et la Roussette Baron Decouz (100% altesse).
- Vins rouges : Mondeuse Et ma goutte de... et Mondeuse Les Granges Tissot (100% mondeuse, cépage autochtone), Sel de Marius (assemblage Gamay et Pinot noir) et Persan "Arbyolâ" (vieux cépage savoyard).
- Crémant de Savoie, cuvée "L'Alpet'" (70% jacquère, 30% chardonnay).

Dégustation et vente à notre caveau 7j / 7 (sauf jours fériés).
Accueil groupes sur RDV.

  • Langues parlées Allemand, Anglais, Français

Labels
Label Vignobles & Découvertes
Labelisé Label Vignobles & Découvertes Le label Vignobles & Découvertes
Agriculture Biologique
Labelisé Agriculture Biologique
Certification Demeter
Labelisé Certification Demeter

Informations pratiques

  • Labelisation
    • AOP - AOC Roussette de Savoie
    • AOP - AOC Vin de Savoie
    • AOP - AOC Crémant de Savoie
  • Type de produit
    • Vins
  • Type de clientèle
    • Accueil groupes
  • Services
    • Animaux acceptés
    • Vente à la propriété
    • Hébergement
    • Boutique en ligne
  • Équipements
    • Parking gratuit
    • Parking
    • Cour
  • Activités
    • Dégustation de produits

Ouverture

Du 01/01/24 au 01/12/24

  • Lundi : de 09h30 à 12h00
    et de 14h00 à 19h00
  • Mardi : de 09h30 à 12h00
    et de 14h00 à 19h00
  • Mercredi : de 09h30 à 12h00
    et de 14h00 à 15h00
  • Jeudi : de 09h30 à 12h00
    et de 14h00 à 19h00
  • Vendredi : de 09h30 à 12h00
    et de 14h00 à 19h00
  • Samedi : de 09h30 à 12h00
    et de 14h00 à 19h00
  • Dimanche : de 09h30 à 12h30

du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 19h, sauf le mercredi de 9h30 à 12h et de 14h à 15h Le dimanche de 9h30 à 12h

Fermeture(s) exceptionnelle(s) : 1er janvier , Lundi de Pâques , Ascension , Lundi de Pentecôte , 1er mai , 8 mai , 14 juillet , 15 août , 1er novembre (Toussaint) , 11 novembre , 25 décembre

capacité: 15 personnes

Contact & Accès

452 route des Enrayons
Le Viviers
73800 Chignin

Tarifs

Modes de paiement : Chèque, Carte bancaire/crédit, Espèces