À propos
Productrice de vins fins de Savoie depuis 1840, la famille Tiollier fait fructifier son terroir et en exprime toutes les subtilités. Le vignoble familial est cultivé dans le respect de la nature et de la tradition. Conversion Agriculture biologique
Ce domaine de 23 hectares est situé dans le PNR du Massif des Bauges Exposition exceptionnelle pour ces coteaux escarpés qui dominent le flanc Sud de la Combe de Savoie, dans un cadre majestueux, face à la chaîne des Alpes.
Ce vignoble accroché au flan sud de la Combe de Savoie est cultivé depuis des générations.
Sylvain Tiollier, vigneron, allie avec bonheur le savoir ancestral, la patience et le respect de la nature, des valeurs présentes à chaque étapes de son travail.
Les cépages mondeuses, Roussette et Jacquères trouvent ici leur terroir de prédilection.
Depuis 2008, le nouveau chai, installé au domaine, permet une élaboration très respectueuse des raisins : réception des raisins par gravité, contrôle strict des températures. Ce travail de précision nous permet d’utiliser le minimum d’intrants afin de laisser le terroir s’exprimer.
L’élevage des vins a lieu dans notre cave enterrée à la température naturellement stable tout au long de l’année. L’élevage dure de 3 à 12 mois. La plupart de nos vins sont élevés en cuve inox afin de conserver leur typicité et leur fruité. Seules quelques cuvées passent en fût de chêne.
Le Domaine de l’Idylle adhère à la Charte des Vignerons Indépendants. Nous respectons notre terroir, travaillons notre vigne, mettons le vin en bouteille à la propriété.
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Langues parlées Italien, Anglais, Français
Informations pratiques
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Labelisation
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Type de produit
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Type de clientèle
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Services
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Équipements
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Activités
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Taille groupe max
Ouverture
Fermeture(s) exceptionnelle(s) : 1er janvier , Lundi de Pâques , Ascension , Lundi de Pentecôte , 1er mai , 8 mai , 14 juillet , 15 août , 1er novembre (Toussaint) , 11 novembre , 25 décembre
capacité: 25. Taille grps maximum: 25
Contact & Accès
Saint-Laurent
73800 Cruet
Tarifs
Modes de paiement : Chèque, Espèces, Carte bancaire/crédit
