LES PRINCIPAUX CÉPAGES BLANCS
Les vins sous appellation d’origine protégée (anciennement appelé « d’origine contrôlée » AOC) peuvent être suivis d’un nom de cru. La qualité de certaines zones à l’intérieur des terroirs, où tout le potentiel d’un cépage s’exprime, associée au savoir-faire du viticulteur, donnent ce que l’on appelle communément un cru. Si la Mondeuse et la Jacquere sont emblématiques de notre terroir, 23 cépages différents sont vinifiés en Savoie. De la « Douce noire » au « Persan » en passant par la « Malvoisie de tipari » de nombreux cépages oubliés sont également à nouveaux cultivés.
Les principaux cépages blancs
Les principaux cépages rouges
LES Crus des Vins de Savoie
