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VIGNOBLE
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Balade Gourmande

Office de Tourisme Coeur de Savoie
Salle polyvalente
73190 Apremont

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Balade au milieu des vignes, ponctuée de dégustations mets et vins concoctés par de grands chefs locaux et par les viticulteurs d'Apremont. Réservation en ligne sur www.vignobles.coeurdesavoie.fr .

Description

Depuis 10 ans maintenant les balades gourmandes animent, une fois par an les Vignobles de Savoie. Opération d'envergure articulée autour de nombreux bénévoles et des Viticulteurs du "crue".

Ces balades de 8 km environ sont ponctuées de plusieurs haltes de dégustation des vins de Savoie autour d'accords mets et vins.

En 2016, près de 2000 personnes ont participé à la 9éme édition des balades gourmandes qui se sont déroulées dans les vignobles de Chignin, organisé par l'union des Viticulteurs.
En 2017, ce sont les viticulteurs d'Apremont qui relèveront le défis. Cette nouvelle balade se déroulera le dimanche 23 juillet 2017.

Un menu à 4 mains !
Le chef pour cette nouvelle édition sera Christophe Aribert, de Les Terrasses d'Uriage et nouvelle Toque Blanche Lyonnaise. Ce Chef cuisinier, également 2 étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault et Millau, s’allie à Hervé Thizy Traiteur pour vous concocter un menu unique !

Le tarif est de 44€.

Stand N° 1 « Mise en bouche chaude »

Pormonier en croute

Cuit en croute sur place, tranché au buffet



Stand N° 2 « Entrée froide »

Flan de courgettes « menthe basilic » tiède,

Concassé de tomate à la coriandre et fromage de chèvre



Stand N° 3 « Entrée chaude »

Féra à l’aubergine émulsionné à l’huile d’olive

Beurre blanc à l’Antésite et gressin



Stand N° 4 « Plat chaud »

Suprême de poulet coco curry

Haricots verts, noisette, coriandre



Stand N° 5 « Fromage de Chartreuse »



Stand N° 6 « Dessert »

Finger chocolat, coulis myrtille

Glace yaourt

Langues parlées

  • Français

Saisonnalité

  • Eté

Thème

  • Oenologie
  • Agriculture
  • Produits du terroir

Période d'ouverture

Dimanche 23 juillet 2017 de 9h30 à 13h.

Tarifs

Tarif unique : 44 €.